黑芝麻和白芝麻养分有啥不一样的差异？生吃好仍是熟吃好？

  黑芝麻和白芝麻种皮色彩不同，它们的联系类似于黄大豆和黑大豆。（白芝麻不是剥了皮的黑芝麻，它也有自己的淡色种皮）。除了黑、白两种以外，其实还有一些杂色芝麻，比方黄芝麻。有人测定了我国芝麻主产区的84份芝麻种质资料（40份白芝麻，44份黑芝麻），发现

  归纳来说，单纯从养分视点引荐吃的话更引荐黑芝麻一点10g的黑芝麻，假如里边的钙都能吸收的线mg的钙，满意一天钙需求量的1/10以上

  芝麻烤一下吃特别香，这么吃也没什么害处，由于芝麻的中心养分素相对来说都是不容易被加热损坏的。一起加热过程中水分蒸发了一些，养分的东西还得到了浓缩。

  [2]李亚会. 白芝麻与黑芝麻功用质量差异的研讨[D].河南工业大学,2018.