合适孩子的 18 种高钙食物大比拼虾皮竟然没上榜牛奶不是榜首名（附清单）

　　春夏是孩子一年中身高增加最快的时节。这段时刻，咱们需求给孩子供给足够的钙，更有利于骨骼成长。

　　在维生素 D 摄入足够的情况下，食补钙会更优于弥补剂。但各式各样食物哪些才是「真正高钙食物」？怎样给孩子选富含钙的食物呢？今日咱们约请养分学家和咱们详细分析。

　　咱们常常传闻喝骨头汤补钙，吃虾皮补钙，但咱们在选取高钙食物时，需求充分考虑这种食物中可食用的钙含量，以及它所含钙的生物利用率。

　　像大棒骨，虾皮这些看起来钙不少，可是人既不可能把虾皮嚼碎吃下去，骨头煮成汤也没有多少钙元素能溶出来，因而「可食用钙含量」适当低，不是好的补钙食物。

　　钙在食物中并不是游离存在，它会和里边其他成分结合。钙的生物利用率，即食物中可食用钙被人体吸收、利用率。

　　如一些蔬菜里，钙会和里边含有草酸、植酸结合，构成了难溶的盐类，影响吸收；富含膳食纤维食物，钙还会和膳食纤维的糖醛酸残基结合，阻碍吸收。

　　而在高蛋白食物中，蛋白质里的某些氨基酸与钙构成可溶性钙盐能够促进人体钙吸收；富含乳糖食物乳糖能够下降肠内 pH 值，也能够增强钙吸收，吸收率会比较高。

　　咱们选出各类食物中钙含量比较高的食物，并结合它：钙的生物利用率、致敏性、养分丰厚度进行大比拼，评比出给孩子补钙的最佳食物。

　　酸奶十分合适低龄宝宝，对乳糖不耐受宝宝也很友爱。在酸奶发酵进程中，里边的一部分乳糖会被水解。一起里边的蛋白质和脂肪也会转变成易于人体吸收的预消化状况。比起牛奶，酸奶更简单被人体消化、吸收。

　　1 岁以下宝宝，不能将酸奶悉数作为奶的替换，只能作为零食。酸奶的蛋白质和矿物质含量高于母乳，摄入过多会给宝宝形成担负，还会影响其他食物食摄入。

　　天然奶酪钙含量高，蛋白质含量也很高，并且奶酪在发酵进程中，乳糖被转化得所剩无几，含量极低，也十分合适乳糖不耐受的宝宝食用。

　　留意：奶酪在加工进程中会用到盐，一般钠含量不低。选购时，妈妈们能够经过养分成分表挑选钠含量低的奶酪。

　　牛奶钙含量高，含有的乳糖能够促进钙的吸收。在各种食物中，牛奶的吸收率很高，被视为钙的优异来历。

　　留意：乳糖能进步钙吸收，但当宝宝喝牛奶后呈现腹泻、肚子痛等不适体现，就表明可能是不耐受，暂不合适喝牛奶。

　　贝类也是一种很不错的食材，钙含量不低，其他矿物质比方锌、铁含量也很丰厚，这正好也是这个阶段宝宝简单缺少的养分素。

　　留意：贝类肉质紧实，整块给宝宝吃不简单咀嚼，将贝壳肉切细碎宝宝更简单接受。在给宝宝初度测验时需留神调查是否过敏。

　　淡水鲈鱼和黄鱼是 FDA 推荐给孩子的食用鱼类。鲈鱼刺少含钙 138 mg；黄鱼（小黄花鱼）钙含量 191 mg，也能够处理好后给宝宝吃。

　　不少绿叶菜钙含量远高于牛奶，也是钙的重要来历。不过一些绿叶草酸含量偏高，会影响钙的吸收。但现在也有一些研讨发现有的蔬菜，如小白菜等钙的生物率也不低，和牛奶适当。

　　芝麻钙含量丰厚，以它为质料制成的芝麻酱钙含量也很高，除钙外，它不饱满脂肪酸、维生素E、铁、锌的含量都不低。

　　能够将芝麻磨成粉参加米粉或粥里给小月龄宝宝吃。8 月龄后还能够测验把芝麻酱涂改面包给宝宝吃或凉拌蔬菜等。

　　花生仁的钙含量比不上芝麻，但在种子中不算低，并且性价比很高。将花生仁磨成粉参加宝宝的粥中，8 月龄后也能够测验食用花生酱涂改面包、凉拌蔬菜等。

　　其他坚果比方榛子钙含量高达 815 mg / 100 g，但质地比较坚固不易加工，故没将其列入清单。

　　谁是线 岁宝宝每天需求钙含量在 200 ～ 600 mg，其间 1 岁内宝宝以母乳、配方奶为主食，它们的含钙量也不低，所以 1 岁内宝宝的高钙食物榜首名毋庸置疑是它们。

　　1 岁后饮食结构趋于多样，考虑宝宝单次可摄入量、钙的吸收性等，奶和奶制品必定拔得头筹。其间奶酪、酸奶钙含量较高，吸收率较好，适用范围也广，所以名副其实是给宝宝十分优质的补钙食物。

　　日常孩子的饮食需求多样化，咱们能够这样调配各类高钙食物，既能均衡养分，又能轻松摄入足够的钙：

　　[1] 文中食物养分成分数据来自于北京大学医学出书社2019年出书的《我国食物成分表》（标准版第6版榜首、二册）